EL SUPERESMORZA O BRUNCH
La Jet set de Nova York es pensa que ha inventat el brunch i la moda està assolint un gran èxit en els hotels més prestigiosos del món. És una combinació d’esmorzar i dinar (breakfast and lunch). Per exemple, l’hotel Rey Juan Carlos I, dels més bons de Barcelona, ofereix per esmorzar productes de tot el món per a gurmets. I aquest setembre ho farà el Ritz. Bé, aquesta gent potser no ha sentit a parlar ni de les tradicions del país, ni de Josep Pla, ni de l’hotel Europa de Granollers, ni dels mercats de diumenge: allò dels esmorzars de forquilla (i ganivet).
Diu la cançó del Super 3: “Hi ha qui es menja una arengada,/ hi ha qui es menja un ou ferrat,/ hi ha qui es hala uns peus de porc,/ hi ha qui tot li sembla poc./ Però qui no esmorza bé/ no hi té res a fer./ Si vols anar a pescar piranyes/ i a escalar com l’home aranya/ o a la jungla vols viatjar/ no et descuidis d’esmorzar”. No vulguem ser bollicaos desnerits i tentinejar amb migradesa de forces, sense esma i a punt de caure en rodó: fem un bon esmorzar!
A la fonda Europa de Granollers —que té dos-cents anys—, l’any 1972, se servien 1500 dinars per a passavolants i una quantitat aproximada d’esmorzars. Esmorzars de forquilla, que diu Posep Pla: Ous ferrats o botifarra amb mongetes, peus de porc a la brasa, llonzes, cap i pota, bolets a la brasa, arròs caldós... (Però la gent es llevava aviat).
I perquè no ens creguem allò de “Povera e nuda vai, filosofia!”, que ens diu Dant a la Divina Comèdia, podríem parlar dels epicuris —gent molt ben pensant i molt ben menjant, un xic desencisada de la metafísica—, persones que assentaven bé la còrpora a l’empirisme de la terra i sabien treure tot el suc de cada moment de petit goig vital.
Aquell 29 de desembre de 2007, abans d’anar a la sessió matinal dels Pastorets, un que conec es va entaular en un bon esmorzar de forquilla. Us ho podeu ben creure, va veure la representació d’altra manera, amb una perspectiva sòlida i optimista.
Si ens ho permeten Obama, ZP, el Cavaliere, Medviédiev, el president (va)lent Sarkozi (i la Bruni), la moda de la bona menja ens portarà per camins dreturers.